cctv7套致富经辣椒酱

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  辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存。下面是www.01hn.com范文网小编整理的cctv7套致富经辣椒酱,供大家参考!

  cctv7套致富经辣椒酱

  cctv7套致富经辣椒酱一

  梁云的老公韦峰:啊哟,像大喇叭。

  梁云的员工覃雪玲:我说她性格来的时候急。

  梁云的朋友黄小萍:她比辣椒还辣,为什么呢,她就是等于说快刀斩乱麻那种感觉,很快,她做什么事都是这样,风风火火的。

  她叫梁云,人送外号“辣椒妹”,不过,大家都说她最厉害的,不是她火辣的性格,而是她爱吃辣椒和会做辣椒的天赋。今天,我们就来考考她,吃辣椒到底有多厉害。

  记者:听说你辨认辣椒很厉害。

  梁云:能看得见吗,看不见。

  记者:这些辣椒先吃第一个。

  为了增加难度,我们不让她自己拿辣椒,而是把辣椒切成小块,让梁云吃。

  梁云:指天椒,皮比较薄,籽多一点。

  记者:这回给你一个带把的。

  梁云:这个是野生椒。

  记者:这个味好像冲一些。

  梁云:皮很厚,但是它有股青味。

  一连试了5次,梁云每次都能猜对。凭着自己的一张嘴,只要她吃过的辣椒产品,她都能做出来。靠着这个本事,2005年,梁云白手起家开始创业,从一瓶辣椒酱开始,自己研发出100多个产品,用8年时间打造了一个食品加工企业,到2012年,公司年销售额超过2000万元。梁云的创业故事,还要从她小时候一个独特的经历说起。

  梁云是广西壮族自治区贵港人,13岁时和妈妈吵了一架,从此离家出走到了南宁。16岁开始打工,20岁认识了开公交车的男朋友,恋爱不到一个月就结婚了。

  婚后,梁云和老公在南宁市承包了一辆公交车。十几年下来,两个人攒下一套房子。

  在跑公交车期间,梁云“辣椒妹”的名号就传开了,就是因为她就隔三差五把辣椒酱送同事们尝尝,这一尝,梁云竟然成了同事们每天最想见到的人。很多人甚至找上门来买梁云的辣椒酱,那个时候,一瓶辣椒酱,能卖到18元。

  梁云的老公韦峰:做多少拿去都被工友要完,那时候纯粹好像是做来玩一样。

  梁云的朋友黄小萍:我妈就说辣椒妹,我妹现在也说辣椒妹,她不是说叫梁云。

  梁云的朋友苏洁如:就知道她是公交车的一个女的,叫梁云,干脆不懂就叫辣椒婆,我是因为一个偶然的机会尝到了她的东西,几乎一年时间跟她要的这些东西都是几千元钱的。

  2004年有人找到梁云,说梁云的辣椒酱太好吃了,一定要和梁云合作开个加工厂。

  梁云的朋友苏洁如:我的一个朋友,他是做连锁的,也是餐饮行业的,就像跟梁云合作,因为他觉得她埋没了就太可惜了。

  可是梁云从来就没有做过生意,做辣椒酱就是个爱好,她从没想过要办工厂。思来想去,她还是没有底气。

  梁云:他就叫他的手下来跟我聊,想跟我合作贡菜辣椒,不敢接,因为我没有钱,我什么都没有,而且这些东西都是我瞎编做出来的。

  没想到接下来的几个月,陆续来了几拨人找梁云谈合作,他们说的最多的话就是,凭她的手艺开工厂肯定挣钱。这些人的话让梁云心动了,她有了更大胆的想法,既然能挣钱,那就自己干。

  梁云:既然人家找我们做,那我们不如自己做,自己控制。

  2005年10月,梁云告诉老公,她要辞职办厂,而且还要卖房。老公知道她性子火辣,拗不过她只能答应。

  梁云的老公韦峰:开玩笑我就讲,她这个人就像以前打仗的那种,带兵的一样,就是总是叫人往前冲。

  梁云的朋友黄小萍:我觉得她胆子挺大的,如果万一不咋的,那连房子都没房子住了。

  2005年12月,梁云房子卖了十几万元钱,租厂房,装修,招工人,买原料,风风火火,准备大干一场。

  梁云带着员工加工辣椒,不成想买来的10吨辣椒刚加工一半,就发现,连买包装瓶的钱都没有了,卖房子的十几万已经花得分文不剩了。

  梁云:我自己一个人弄得这么辛苦,自己又不懂,都没有人帮忙,我从什么都不懂,慢慢摸索。

  眼看着投入所有家底,连个产品都做不出来,梁云就懵了。迫不得已找来自己的两个好朋友。听了梁云的情况,两个人都替她着急,想来想去,只有一个办法,而这也成了三个女人之间的秘密。

  梁云的朋友于萍:肯定你说没想法,那肯定不可能的,肯定当时也有想法,但是就说我觉得她这个人还行,所以说这件事我一直都没敢跟我爱人提。

  梁云的朋友黄小萍:有一次我还跟她讲,我跟你两个人都是底裤不共穿,老公不共用之外,啥东西都可以共用。

  原来,两个朋友背着自己家人,用自己的房子贷款100多万,借给了梁云。

  靠着这笔救命钱,3个月后,梁云的第一批辣椒酱终于生产出来了。2006年4月,梁云找到了做代理商的朋友雷昉。在雷昉的帮助下,梁云的第一批辣椒酱摆进了超市,定价18元一瓶。这时,梁云觉得她的好日子就要来了。

  梁云:因为我们一做出来,马上就放超市了,就供超市了,所以觉得前景下去可能还是不错。

  广西壮族自治区南宁市食品代理商雷昉:当时就是感觉在南宁这个生产企业来看还不错的,特别是为生状况。

  产品摆进超市6个月,一天雷昉突然找到梁云,告诉梁云一个她难以接受的消息,退货。原来,进超市半年,梁云的辣椒酱才卖了几千元钱。

  广西壮族自治区南宁市食品代理商雷昉:她的销售情况,销售的效益跟不上市场费用,那就是处于双方都相当于一个亏损的状态。

  才刚刚开始销售,就要被退货,接下来怎么办,梁云脑子一片空白,然而祸不单行,当她回到工厂,当她一进车间,梁云就被眼前的场景吓坏了。

  梁云:吊顶,台风一吹,风一吹,下雨天,啪啦就掉下来了,就是一片狼藉。

  不懂装修,施工队偷工减料,房顶掉下来,把梁云的心都砸碎了她想想没有前景的工厂,又想到欠了朋友房子的抵押贷款,梁云彻底崩溃了。

  她跑到江边,觉得眼前只剩下自杀一条路了,她痛恨自己为什么这么自不量力,一冲动就开个厂,现在想停又停不下来,真想一走了之。

  梁云:自我开厂以后,我就觉得我的生命也不值什么钱,要不要也都可以,但是如果说我真的这样走了的话,确实害了很多很多人。

  就在梁云不知所措的时候,她突然接到了一个电话。这个电话让梁云觉得,她有救了。

  广西壮族自治区宁明县爱店镇食品代理商刘海英:越南有个客户,说你帮我找贡菜吧,问到一个朋友,介绍梁总的电话号码,他把梁总的电话号码告诉我,我给她电话的时候,她说我可以做出来。

  对梁云来说,这可是救命的生意,说什么也不能让这笔买卖跑了,虽然连见都没见过水发贡菜,梁云管不了那么多了,答应半个月以后发货。

  贡菜是用莴笋做成的一种食品,在广西,一般都是干的贡菜,这种水发的贡菜很少见,水发贡菜打开包装直接就能吃,在越南很受欢迎。

  梁云的老公韦峰:她跟我说了,几天我都睡不着,不让她做,反正好像都不太可能。

  梁云:你不做过哪里知道,要不到时候不做又后悔,最起码我做过了,成不成功那是另外一回事,不是人天生就能做好的。

  第二天一大早,梁云就到菜市场找到了一个姓郭的人,这个人是专门卖贡菜原料的。

  梁云把郭师傅请到厂来当经理,专门帮自己管理贡菜的生产和销售。又打听到,上海一带水发贡菜是做得最好的,当天下午,梁云就飞到了上海。

  梁云:完了我就出差上海了,就认识了一个师傅,他就打电话,说你想做吗,我一万块钱一个品种。

  梁云一算账,水发贡菜的利润让她大吃一惊,一斤贡菜成本40元,能做7袋,一天出100件就能挣1500钱。就在全厂都在学技术的时候,梁云突然发现自己请来的郭经理不见了。

  梁云的员工李静超:突然就消失了,不知道怎么回事,消失得无影无踪的。

  梁云的员工梁花珍:我们都不知道他出差去哪里了,我们也搞不清楚。

  梁云忙着生产贡菜,郭经理消失她也没当回事。半个月后,梁云的水发贡菜就要发货了,突然接到边境代理商打来的电话,说有人送来了价格更低的贡菜。

  原本是独门生意,眼看就要拿到第一笔钱了,偏偏在这个时候出现了竞争对手,梁云心里一阵紧张。

  梁云:我卖125,他才卖95,后来越南人就打电话给我,说这里有个贡菜下来了,比你便宜,我说你这样做生意是不行的,为什么呢,广西就这么大,如果你给几个人搅的话,谁的货你都卖不了。

  梁云赶到关口,看了看竞争对手的样品,心里一下有了底。她决定,每件降价20元销售,买100件送20件,而且同时给3个关口送水发贡菜。

  梁云:原来125元一件,下到现在105元了,之前都下到90多元了,赚的钱不多,就10元一件,压价我也卖,我第一个卖给她,我第一个卖之后,通过她来走进越南市场。

  回到南宁,梁云告诉员工,卯足了劲继续生产贡菜,没有钱就去借。人们都觉得,这是赔钱的买卖,做的越多赔的越多。梁云却说她心里有数。

  半个月后,梁云等的电话终于到了,每天十几个电话,都是打来要贡菜的,仓库里堆了1万多件贡菜,梁云却没有那么轻易出手了。

  梁云:原料涨价了,那必须要涨价,不涨价出不了,东兴的客户卖得多,他就说,这样哪行啊,我卖不了的,我跟客户说,我说也没办法,如果你想卖,你不卖我也没办法,因为菜涨了,我不能老是亏本啊。

  原来,梁云到了关口就发现,竞争对手就是突然消失的郭经理,郭经理着急抢市场,走的时候,他并不知道,还有一道最关键的工序没有学会。

  就是根据南宁当地的温度和湿度来控制包装袋里的水量。一旦不合适,翠绿的菜就会发黑。

  梁云:没调控好那个水分,就等于说,这个菜它量太多了,本来50克就够了,我们放了75克,每次做出来的颜色都不一样。

  而突然消失的郭经理根本不知道这个环节,他生产的贡菜很多都发黑。梁云知道,只要自己的贡菜进入越南市场,就一定比别人有竞争力。

  梁云:因为我的货上面打着我的电话,只要我的电话进入那个市场,那我绝对搞定,越南人就会打我电话找我,一要都是,你今天生产1000件出来,明天生产2000件,就送过去,他仓库就在前面那里。

  食品代理商陈梅娟:她拿样版给我,我看后面有她的电话,我就打电话跟她联系。

  水发贡菜让梁云打了个漂亮的翻身仗,几个月下来就赚了200多万元。梁云在几个口岸的名声也大了。

  梁云:从这里拐个弯过去就是越南了,我的货三分之一从这里进。

  广西壮族自治区宁明县爱店镇食品代理商刘海英:真的很厉害,是真的,没有什么是她想做做不了。

  到2008年,梁云的贡菜生意已经平稳发展,但当初辣椒酱刚进超市就被退货,成了梁云心里的一个疙瘩。

  梁云再次找到雷昉,让雷昉帮忙分析原因。原来,当初梁云只有一个产品,在消费者心中没有影响力,销量就差,唯一的办法就是增加品种。

  广西壮族自治区南宁市食品代理商雷昉:品种单一顾客在选购商品的时候没有一个选择性,也没有可比性,那顾客可能就会走开了。

  梁云的工厂没有研发队伍,如何在短时间内增加一系列品种,这个时候,她辣椒妹的天赋终于能派上用场了。

  梁云想到了自己以前的一个历经,几年前,一个越南客户寄来了一瓶沙爹酱,让梁云看看能不能做。沙爹酱梁云从来没见过,更没吃过。

  她找来一个盘子,把沙爹酱倒进盘子里,一点一点品尝。

  梁云:洋葱,大蒜,辣椒,姜。

  半个小时后,梁云告诉员工,采购大蒜、洋葱、虾仁、辣椒等几种原料,按照自己的感觉来配比。尝试了5次,梁云就做出了口味一样的沙爹酱。

  想到这件事,梁云对产品的开发就一点都不愁了,市场她不懂、营销她不懂,但要让她做出更多的产品,这可难不倒她。

  梁云:辣椒确实,真正做起来,它是做非常多的产品,做咸也可以,做甜也可以,变成蓉的也可以,成块的也可以,成个也可以,然后加辅料再配也可以,做酱也可以,煮的、油爆的也可以。

  从那天起,梁云每天都关在厂里试做新产品。做出来就让员工品尝、提意见。

  不出一个月,梁云光辣椒,就做出一系列产品,在超市里也从一个小小的位置变成一个柜台。从那以后,梁云一发不可收拾,产品做到了7大系列100多种。

  梁云:有好处,让消费者看得到,有这么多东西在这里,可以选择。

  现在,梁云不用出门去推销,订单就源源不断,她的产品已经走进了北京、上海、南京、重庆的市场。2012年,销售额超过2000万元。

  梁云:我也没想到从这么小的锅里面做这么多的事,我真是没想过。

  经历了很多波折之后,辣妹子梁云越来越会做生意了。

  编导:王 茜

  摄像:张华君

  ——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

  CCTV-7《致富经》栏目播出时间:

  首播:每周一至周五21:17-21:47

  重播:每周一至周五13:42-14:12

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  cctv7套致富经辣椒酱二

  胡广芬:这辣椒酱里面是辣椒、花生米还有肉丁,让人家闻着就想吃。

  2013年2月,记者来到贵州省遵义县采访胡广芬时,还有一周就过春节了,但她还有300吨辣椒产品订单要完成,如果节前不能交货,不但要付违约金,还将直接影响节日旺季的销售,这让胡广芬心急如焚,厂里每天都在日夜加班。

  这是胡广芬2012年刚搬迁的新厂,年生产能力达到1.1万吨。作为当地最大的辣椒加工企业掌门人,胡广芬在遵义县很有名气。记者在当地随机采访,一提到她,大家都非常敬佩。

  辣椒收购商:很有名气的。她做这个厂做得很大,又很有规模,我们还是感到佩服她。

  村民:佩服她。她做到那么大的企业也算不容易的,她还是走在前面一点,我们就跑不赢她了,应该说是坐飞机都跑不赢她了。

  在贵州省遵义县当地人眼中,胡广芬是个事业有成的女强人。但记者在随后的采访中却发现,以前在家人眼中,胡广芬是个干事不成只会砸钱的“败家媳妇”。

  胡广芬的妈妈:你就是一个败家子。

  记者:败家子?

  胡广芬的妈妈:对。她丈夫是修车的,本来修得好好的,你要做这个辣椒加工,做到没有饭吃。我也恼火,我就骂她。

  胡广芬丈夫的弟弟:我们这里败家就是把家庭弄得一塌糊涂,什么都没有的意思,从一百就减成零了。

  胡广芬家原本是当地人羡慕的富裕家庭,可她却四年就耗光200万元,家里连过年买猪肉都要借钱。然而,七年后,胡广芬又奇迹般翻身,年创销售额过亿元。这个曾被称为“败家媳妇”的女人,到底是怎样赢得财富的呢?这还要从胡广芬创业的三个传奇故事说起。

  1999年,胡广芬的一个决定让她在虾子镇上一夜成名。这个决定不光让她耗光百万家产,还被家人骂是“败家媳妇”。胡广芬曾到广东东莞打工,1995年返乡嫁到虾子镇。她的丈夫吴华友在镇里开了家汽车修理店,一年能收入二十多万元,在当地算是富裕家庭,胡广芬就在家当全职太太,吃穿不愁,闲着无聊就打打麻将。

  胡广芬:太无聊了。当一个全职太太这不是我想要的,我想做自己的事。

  胡广芬想自己创业,让生活更精彩。她四处寻找致富项目,在镇里辣椒市场转悠时,胡广芬发现了商机。遵义县是贵州省最大的辣椒种植县,种植总面积五十多万亩,但当地人都直接卖鲜辣椒,没人搞加工。胡广芬决定自己办个辣椒加工厂。消息传开,当地人都很震惊。

  辣椒收购商:当初没有想过,有点怀疑。原来我们这个地方没有辣椒加工厂,是靠拉到四川去卖。

  村民:还没人敢这样做,她是第一个。很多居民都担心她,怕她这样搞会失败的。

  记者在当地采访,发现遵义人酷爱吃辣,很多人家会储存一年的辣椒,吃的时候就拿出来做成油辣椒,因为家家会做,以前很少有人出去买。如果要办辣椒加工厂,在本地销量少,就得把辣椒卖到外地,这要求有很强的销售能力和生产实力,当地人都对此望而却步,但胡广芬却非要去干。

  胡广芬:原材料是我们当地的,不缺原材料。

  记者:你觉得做出来愁卖吗?

  胡广芬:准备把它销到广州、东莞去,我在那里打工了几年。因为打工的人多,外去的人口比较多。

  胡广芬觉得,通过打工认识的朋友,能把辣椒产品卖到广东,工厂不办太大,也应该花不了多少钱。她告诉丈夫,给她十万元就行,丈夫觉得钱不多就同意了。

  这里是遵义县新舟镇,距离胡广芬家二十多公里。镇上这座二层小楼当时闲置,胡广芬就租来当了厂房。她没想到,真干起来,投入远超过她的预想,房屋改造就把十万元花光了。她只好再向丈夫要钱。订包装瓶,购买原材料……等工厂筹建完,就花掉了六七十万元。

  开工生产后,胡广芬自己研究生产了两种产品:一种是把鲜辣椒粉碎后,加入盐和其它调料,再放入油锅中去炸,搭配上花生仁和各种肉丁,味道又香又辣,是饭菜的调味料;另外一种是把辣椒切成段,和花生仁、芝麻一起炸,口感非常酥脆,能直接当零食吃。产品做好后,胡广芬开始联系销售。

  他叫胡天荣,是胡广芬在广东打工时的朋友。胡广芬让他负责在东莞市销售。

  胡天荣:销得不是很好,销售额一年二十多万元。量不大就是这样,必然自己找自己的老乡卖,那个量是不大的。

  在广东销路没打开,胡广芬的工厂也是干干停停,最多的时候积压了六十多万元的货。到2003年,胡广芬把家里的120万元积蓄花光,而且还欠下了80万元外债。父母都骂她是“败家媳妇”,原本支持她的丈夫也发火了。

  胡广芬的丈夫:生气。原来修车的时候自由自在的生活你不去过,你要找些事情来做,还花了这么多钱。

  胡广芬不当全职太太想要创业,原本打算小打小闹找点事干,却不料耗光了200万元,把整个家庭都拖垮了,她骑虎难下。就在她寝食难安的时候,一个机会突然降临,有人专门找到她,不仅要给她提供免费厂房,还要帮她打造一万亩辣椒基地。这又是怎么回事呢?我们的记者找到了这个人。

  贵州省遵义县虾子镇副镇长李金洋:我们请她回来,我说第一就是加工厂,加工场地我们无偿提供,其它优惠政策,我们给她办基地,引导农民跟她按要求种植辣椒品种。

  记者:知道她在新舟镇那边销售情况、经营情况怎么样?

  贵州省遵义县虾子镇副镇长李金洋:也不太清楚。

  2003年底,虾子镇想引进一家辣椒加工企业。当时,胡广芬在别的镇办厂,除家人知情,外人并不了解情况,都以为她的厂办得挺红火。机会就这样从天而降。突然有了免费厂房,还能与农户合作发展一万亩种植基地,这让胡广芬非常激动。如果把销路解决好,预计销售额能达到一千万元左右。但是,前景虽然诱人,现在少量产品都销不出去,再签下一万亩辣椒收购订单,那更是不可能办成的事。但是如果放弃这么好的机会,胡广芬觉得不甘心,她打算把自己逼上梁山。

  胡广芬:做什么事情你不去试,你就不知道后果是怎么样。我说,骑在虎背上现在都不能在乎了,一定要骑着把鞭子打得啪啪响,必须要走向前,不能滑下来,滑下来老虎就把你吃掉了。

  胡广芬想,如果最后真卖不出去,就把鲜辣椒拉到市场上直接销售,农户不会有损失。她一咬牙,干!2004年初,胡广芬和农户签下了一万三千亩辣椒回收协议。

  村民:说实话,那时候签了那么多,还是有点打问号,不敢相信她会能销得出去。

  村民:这么多辣椒,今年的销售,要往何处销?当时真的是一个难以想象的事情。

  当地人都看着胡广芬怎样把这一万三千亩辣椒卖出去。胡广芬带着几个员工到四川、上海等地跑销路,但是只签到了几十万元的小订单,连收购辣椒原料的钱都不够,没有办法,她只能四处借债,生活也陷入了困境。

  距2005年春节还有两天时,胡广芬的工厂放了假,她想让家人和工人过年吃顿好的,就借钱买了50斤猪肉。她把肉炖上就忙别的了,等她再回来看时,一下子懵了。

  胡广芬:“水烧干了,锅燃起来了。”

  记者:“肉呢?”

  胡广芬:“肉也燃了,烧糊了,不能吃。这个当时是眼泪都流下来了。”

  胡广芬看着烧糊的肉泪流满面,从创业到现在已经五年,原本家里生活富裕,现在却被自己拖到了要借钱买肉的地步,难道自己真像家人说的那样,就是一个“败家媳妇”吗?

  胡广芬:说我败家了也是事实,也不是说人家说,确实也是事实。心里是想把它做好,总有一天能够做好的,总有出头的日子。

  2005年4月,胡广芬突然接到了一个陌生的电话,这个电话给她带来了惊喜。打电话的是一家大型超市集团。原来,胡广芬的销售员曾把产品送给对方,他们品尝后感觉不错,随后来到遵义县的工厂实地进行考察。

  贵州省遵义县虾子镇副镇长李金洋:我陪同他们一道看了生产环节,品尝了她生产的辣椒,于是决定要用她的产品。

  胡广芬:签了一年的合同,每一个月就是1500件的订单。

  记者:当时是什么样一个心情?

  胡广芬:好,我的一万亩基地就正好他能吃掉。

  与那家超市集团签约后,胡广芬一下子解决了一万三千亩辣椒的销售难题,这让当地人很惊讶。为了适应不同地区顾客的口味,随后胡广芬做出了微辣和不辣的辣椒产品。

  胡广芬:看起来是差不多。这样子吧,我们打开尝一尝好不好?

  记者:好。

  胡广芬现场拿出几种辣椒让记者品尝,虽然外观区别不大,但辣度却是大不一样。

  胡广芬:你一尝就知道了,这个是菜椒做的,二荆条辣椒。

  记者:确实不辣。

  胡广芬:怎么样?

  记者:天啊!

  胡广芬:太辣了是不是?别呛着了,慢一点。

  记者:真的太辣了!这个辣味顺着鼻子就上来了。这里有水吗?

  胡广芬:我们样品室没有水,一会出去喝,好吧?

  记者:确实非常辣,真的很辣。

  这是用来加工不辣产品的灯笼椒,这是加工微辣产品的遵义辣椒,这是加工最辣产品的朝天椒。胡广芬还生产了这种泡辣椒,产品类型增加到五十多种。因为胡广芬的辣椒品种齐全,在遵义当地市场也慢慢打开了销路。

  顾客:又香又脆。因为省事,做的辣椒比自家做的好。

  记者:所以就来买了?

  顾客:对,自己做不出这个样子。

  2006年,胡广芬一年的销售额达到1500万元。丈夫也停掉汽车修理生意,跟着她一起干。

  胡广芬创业四年耗光了200万元,被家人骂她是“败家媳妇”,后来签约一万亩辣椒基地,产品也顺利卖出,按说她可以松口气了,但记者在采访中又有了新的发现。2009年,胡广芬干了一件让人不能理解的事,她要借20万元钱,生产11吨辣椒,还要全部白送给别人吃。这是为什么呢?

  村民:20万元的话,在我们当地,可以说盖一大栋房子都没问题。但是她这20万元还是借的,就觉得她特别傻,因为你不一定能收回来。

  村民:那么辛苦都是拿来白送了,肯定有点辛苦了,就是说她要亏本了,我们肯定也为她有点担心了。

  借钱20万元,加工了11吨辣椒产品,却要全部白送,胡广芬为什么要这样做呢?

  2009年,胡广芬有了一个新的决定,她要扩大农户的辣椒种植面积,从一万多亩增加到三万亩,准备在两年内让产值翻一番,从1500万元增加到3000万元。

  胡广芬:新品种已经成型了,已经有市场了,有底了,就心里想再做大一点。那时候我已经是做成市里面的龙头企业了,还想做省里面的龙头企业。跑步一样,你慢慢跑,人家跑到你前面去了,绝对是要不停地跑,而且是不能歇气。

  2009年9月,三万亩辣椒开始收获,胡广芬敞开收购,因为一下子需要资金,她贷款1000万元,还借了500万元。这么多辣椒能卖出去吗?很多人替胡广芬发愁。

  2009年10月,胡广芬听说一个消息,四川成都将举办一个农产品交易会,全国各地的食品经销商都会参加。她打算抓住这个机会\/),让她的辣椒走向全国。参加交易会很平常,但胡广芬接下来的决定再次让大家惊诧:她要借钱生产11吨产品,全部白送给客商品尝。

  员工:担心,心里面都有一点担心的。那么多产品送出去,如果有回收的话那是好的,如果没有回收的话,那么多是借资金送出去的,是不是?肯定风险很大了。

  员工:很担心我们以后的工资,因为白送给别人了,效益不好的话,我们怎么生活?

  不管别人怎么劝,胡广芬是铁了心要这么干。

  胡广芬:送的越多,吃到的人越多,然后给我要订单的人就更多。就是要有胆子去做,这个就是别人不敢做的,我就敢去做。

  胡广芬借了20万元开始生产。为了确保品质,让自己的辣椒在交易会上一鸣惊人,她亲自参与制作,连续三天三夜都没合眼。一天晚上,她就在这个车间里坐着睡着了。

  员工刘雄看到了那天的情景。

  员工刘雄:我打电话给她,她没有接,我就亲自下去,一看她在那里睡着了,我心里面都难过。那一天我们说笑,但是我还很痛苦的,我就觉得她太辛苦了。

  2009年10月,胡广芬带着11吨辣椒产品到了成都,在交易会上她连续十天宣传,把11吨辣椒全部白送了出去。

  产品是送出去了,但能收到什么效果,胡广芬也没有十足把握,回到家她坐立不安。

  胡广芬:百般焦急,等待着,期待着有一个电话来,不踏实。毕竟也是二十多万元,不可能打水漂。自己晚上睡不着觉都在想这个问题,想一想明天有没有奇迹发生。

  一天过去了,没有电话。两天过去了,还是没有电话。就在胡广芬焦急的时候,第四天,她终于接到了第一个电话,但这个电话却让她很失望。

  胡广芬:第一个电话打来的时候,这个经销商不是很大,我记得当时他说一样要几十件,一个品种几十件,这一个品种几十件。这不是我想要的。

  胡广芬期盼着能有更大的订单出现。

  陈文慧是四川一家贸易公司的采购经理,当时也参加了交易会。交易会结束十天后,陈文慧给胡广芬打来了电话。

  陈文慧:吃起来非常香,又香又辣,这是其它地方的辣椒都没有的特色。当时打电话我就说,你们这个东西还可以,然后我们想和你合作,当时我们签了一年800万元的合同。

  随后又有几家公司找到胡广芬,一个月时间订单总量达到3000万元。看到她真用11吨辣椒换回3000万元订单,原来不理解的人这才看出她的高明之处。

  员工:胆子比较大,我们来说不敢的,她比我们看得远一点。

  村民:她有这个胆比较好,我们就不敢,不要说是我,可能再换另一个人,都不一定像她这样有这个胆量,敢去这样做。

  从2010年开始,胡广芬公司的产值逐年翻番,到2012年,一年销售额达到1.2亿元。

  贵州省遵义县辣椒产业发展中心副主任夏兴勇:对老百姓的带动是比较好。她带动基地的发展,最近两年都在十万亩以上。

  2013年2月6日,胡广芬终于完成了剩下的300吨订单,工厂也放了假。此时,距离春节只有三天了,胡广芬和员工一起联欢,还评选出年度工厂技术能手,以这种特别的方式迎接新春的到来。

  cctv7套致富经辣椒酱三

  梁云的老公韦峰:啊哟,像大喇叭。

  梁云的员工覃雪玲:我说她性格来的时候急。

  梁云的朋友黄小萍:她比辣椒还辣,为什么呢,她就是等于说快刀斩乱麻那种感觉,很快,她做什么事都是这样,风风火火的。

  她叫梁云,人送外号“辣椒妹”,不过,大家都说她最厉害的,不是她火辣的性格,而是她爱吃辣椒和会做辣椒的天赋。今天,我们就来考考她,吃辣椒到底有多厉害。

  记者:听说你辨认辣椒很厉害。

  梁云:能看得见吗,看不见。

  记者:这些辣椒先吃第一个。

  为了增加难度,我们不让她自己拿辣椒,而是把辣椒切成小块,让梁云吃。

  梁云:指天椒,皮比较薄,籽多一点。

  记者:这回给你一个带把的。

  梁云:这个是野生椒。

  记者:这个味好像冲一些。

  梁云:皮很厚,但是它有股青味。

  一连试了5次,梁云每次都能猜对。凭着自己的一张嘴,只要她吃过的辣椒产品,她都能做出来。靠着这个本事,2005年,梁云白手起家开始创业,从一瓶辣椒酱开始,自己研发出100多个产品,用8年时间打造了一个食品加工企业,到2012年,公司年销售额超过2000万元。梁云的创业故事,还要从她小时候一个独特的经历说起。

  梁云是广西壮族自治区贵港人,13岁时和妈妈吵了一架,从此离家出走到了南宁。16岁开始打工,20岁认识了开公交车的男朋友,恋爱不到一个月就结婚了。

  婚后,梁云和老公在南宁市承包了一辆公交车。十几年下来,两个人攒下一套房子。

  在跑公交车期间,梁云“辣椒妹”的名号就传开了,就是因为她就隔三差五把辣椒酱送同事们尝尝,这一尝,梁云竟然成了同事们每天最想见到的人。很多人甚至找上门来买梁云的辣椒酱,那个时候,一瓶辣椒酱,能卖到18元。

  梁云的老公韦峰:做多少拿去都被工友要完,那时候纯粹好像是做来玩一样。

  梁云的朋友黄小萍:我妈就说辣椒妹,我妹现在也说辣椒妹,她不是说叫梁云。

  梁云的朋友苏洁如:就知道她是公交车的一个女的,叫梁云,干脆不懂就叫辣椒婆,我是因为一个偶然的机会尝到了她的东西,几乎一年时间跟她要的这些东西都是几千元钱的。

  2004年有人找到梁云,说梁云的辣椒酱太好吃了,一定要和梁云合作开个加工厂。

  梁云的朋友苏洁如:我的一个朋友,他是做连锁的,也是餐饮行业的,就像跟梁云合作,因为他觉得她埋没了就太可惜了。

  可是梁云从来就没有做过生意,做辣椒酱就是个爱好,她从没想过要办工厂。思来想去,她还是没有底气。

  梁云:他就叫他的手下来跟我聊,想跟我合作贡菜辣椒,不敢接,因为我没有钱,我什么都没有,而且这些东西都是我瞎编做出来的。

  没想到接下来的几个月,陆续来了几拨人找梁云谈合作,他们说的最多的话就是,凭她的手艺开工厂肯定挣钱。这些人的话让梁云心动了,她有了更大胆的想法,既然能挣钱,那就自己干。

  梁云:既然人家找我们做,那我们不如自己做,自己控制。

  2005年10月,梁云告诉老公,她要辞职办厂,而且还要卖房。老公知道她性子火辣,拗不过她只能答应。

  梁云的老公韦峰:开玩笑我就讲,她这个人就像以前打仗的那种,带兵的一样,就是总是叫人往前冲。

  梁云的朋友黄小萍:我觉得她胆子挺大的,如果万一不咋的,那连房子都没房子住了。

  2005年12月,梁云房子卖了十几万元钱,租厂房,装修,招工人,买原料,风风火火,准备大干一场。

  梁云带着员工加工辣椒,不成想买来的10吨辣椒刚加工一半,就发现,连买包装瓶的钱都没有了,卖房子的十几万已经花得分文不剩了。

  梁云:我自己一个人弄得这么辛苦,自己又不懂,都没有人帮忙,我从什么都不懂,慢慢摸索。

  眼看着投入所有家底,连个产品都做不出来,梁云就懵了。迫不得已找来自己的两个好朋友。听了梁云的情况,两个人都替她着急,想来想去,只有一个办法,而这也成了三个女人之间的秘密。

  梁云的朋友于萍:肯定你说没想法,那肯定不可能的,肯定当时也有想法,但是就说我觉得她这个人还行,所以说这件事我一直都没敢跟我爱人提。

  梁云的朋友黄小萍:有一次我还跟她讲,我跟你两个人都是底裤不共穿,老公不共用之外,啥东西都可以共用。

  原来,两个朋友背着自己家人,用自己的房子贷款100多万,借给了梁云。

  靠着这笔救命钱,3个月后,梁云的第一批辣椒酱终于生产出来了。2006年4月,梁云找到了做代理商的朋友雷昉。在雷昉的帮助下,梁云的第一批辣椒酱摆进了超市,定价18元一瓶。这时,梁云觉得她的好日子就要来了。

  梁云:因为我们一做出来,马上就放超市了,就供超市了,所以觉得前景下去可能还是不错。

  广西壮族自治区南宁市食品代理商雷昉:当时就是感觉在南宁这个生产企业来看还不错的,特别是为生状况。

  产品摆进超市6个月,一天雷昉突然找到梁云,告诉梁云一个她难以接受的消息,退货。原来,进超市半年,梁云的辣椒酱才卖了几千元钱。

  广西壮族自治区南宁市食品代理商雷昉:她的销售情况,销售的效益跟不上市场费用,那就是处于双方都相当于一个亏损的状态。

  才刚刚开始销售,就要被退货,接下来怎么办,梁云脑子一片空白,然而祸不单行,当她回到工厂,当她一进车间,梁云就被眼前的场景吓坏了。

  梁云:吊顶,台风一吹,风一吹,下雨天,啪啦就掉下来了,就是一片狼藉。

  不懂装修,施工队偷工减料,房顶掉下来,把梁云的心都砸碎了她想想没有前景的工厂,又想到欠了朋友房子的抵押贷款,梁云彻底崩溃了。

  她跑到江边,觉得眼前只剩下自杀一条路了,她痛恨自己为什么这么自不量力,一冲动就开个厂,现在想停又停不下来,真想一走了之。

  梁云:自我开厂以后,我就觉得我的生命也不值什么钱,要不要也都可以,但是如果说我真的这样走了的话,确实害了很多很多人。

  就在梁云不知所措的时候,她突然接到了一个电话。这个电话让梁云觉得,她有救了。

  广西壮族自治区宁明县爱店镇食品代理商刘海英:越南有个客户,说你帮我找贡菜吧,问到一个朋友,介绍梁总的电话号码,他把梁总的电话号码告诉我,我给她电话的时候,她说我可以做出来。

  对梁云来说,这可是救命的生意,说什么也不能让这笔买卖跑了,虽然连见都没见过水发贡菜,梁云管不了那么多了,答应半个月以后发货。

  贡菜是用莴笋做成的一种食品,在广西,一般都是干的贡菜,这种水发的贡菜很少见,水发贡菜打开包装直接就能吃,在越南很受欢迎。

  梁云的老公韦峰:她跟我说了,几天我都睡不着,不让她做,反正好像都不太可能。

  梁云:你不做过哪里知道,要不到时候不做又后悔,最起码我做过了,成不成功那是另外一回事,不是人天生就能做好的。

  第二天一大早,梁云就到菜市场找到了一个姓郭的人,这个人是专门卖贡菜原料的。

  梁云把郭师傅请到厂来当经理,专门帮自己管理贡菜的生产和销售。又打听到,上海一带水发贡菜是做得最好的,当天下午,梁云就飞到了上海。

  梁云:完了我就出差上海了,就认识了一个师傅,他就打电话,说你想做吗,我一万块钱一个品种。

  梁云一算账,水发贡菜的利润让她大吃一惊,一斤贡菜成本40元,能做7袋,一天出100件就能挣1500钱。就在全厂都在学技术的时候,梁云突然发现自己请来的郭经理不见了。

  梁云的员工李静超:突然就消失了,不知道怎么回事,消失得无影无踪的。

  梁云的员工梁花珍:我们都不知道他出差去哪里了,我们也搞不清楚。

  梁云忙着生产贡菜,郭经理消失她也没当回事。半个月后,梁云的水发贡菜就要发货了,突然接到边境代理商打来的电话,说有人送来了价格更低的贡菜。

  原本是独门生意,眼看就要拿到第一笔钱了,偏偏在这个时候出现了竞争对手,梁云心里一阵紧张。

  梁云:我卖125,他才卖95,后来越南人就打电话给我,说这里有个贡菜下来了,比你便宜,我说你这样做生意是不行的,为什么呢,广西就这么大,如果你给几个人搅的话,谁的货你都卖不了。

  梁云赶到关口,看了看竞争对手的样品,心里一下有了底。她决定,每件降价20元销售,买100件送20件,而且同时给3个关口送水发贡菜。

  梁云:原来125元一件,下到现在105元了,之前都下到90多元了,赚的钱不多,就10元一件,压价我也卖,我第一个卖给她,我第一个卖之后,通过她来走进越南市场。

  回到南宁,梁云告诉员工,卯足了劲继续生产贡菜,没有钱就去借。人们都觉得,这是赔钱的买卖,做的越多赔的越多。梁云却说她心里有数。

  半个月后,梁云等的电话终于到了,每天十几个电话,都是打来要贡菜的,仓库里堆了1万多件贡菜,梁云却没有那么轻易出手了。

  梁云:原料涨价了,那必须要涨价,不涨价出不了,东兴的客户卖得多,他就说,这样哪行啊,我卖不了的,我跟客户说,我说也没办法,如果你想卖,你不卖我也没办法,因为菜涨了,我不能老是亏本啊。

  原来,梁云到了关口就发现,竞争对手就是突然消失的郭经理,郭经理着急抢市场,走的时候,他并不知道,还有一道最关键的工序没有学会。

  就是根据南宁当地的温度和湿度来控制包装袋里的水量。一旦不合适,翠绿的菜就会发黑。

  梁云:没调控好那个水分,就等于说,这个菜它量太多了,本来50克就够了,我们放了75克,每次做出来的颜色都不一样。

  而突然消失的郭经理根本不知道这个环节,他生产的贡菜很多都发黑。梁云知道,只要自己的贡菜进入越南市场,就一定比别人有竞争力。

  梁云:因为我的货上面打着我的电话,只要我的电话进入那个市场,那我绝对搞定,越南人就会打我电话找我,一要都是,你今天生产1000件出来,明天生产2000件,就送过去,他仓库就在前面那里。

  食品代理商陈梅娟:她拿样版给我,我看后面有她的电话,我就打电话跟她联系。

  水发贡菜让梁云打了个漂亮的翻身仗,几个月下来就赚了200多万元。梁云在几个口岸的名声也大了。

  梁云:从这里拐个弯过去就是越南了,我的货三分之一从这里进。

  广西壮族自治区宁明县爱店镇食品代理商刘海英:真的很厉害,是真的,没有什么是她想做做不了。

  到2008年,梁云的贡菜生意已经平稳发展,但当初辣椒酱刚进超市就被退货,成了梁云心里的一个疙瘩。

  梁云再次找到雷昉,让雷昉帮忙分析原因。原来,当初梁云只有一个产品,在消费者心中没有影响力,销量就差,唯一的办法就是增加品种。

  广西壮族自治区南宁市食品代理商雷昉:品种单一顾客在选购商品的时候没有一个选择性,也没有可比性,那顾客可能就会走开了。

  梁云的工厂没有研发队伍,如何在短时间内增加一系列品种,这个时候,她辣椒妹的天赋终于能派上用场了。

  梁云想到了自己以前的一个历经,几年前,一个越南客户寄来了一瓶沙爹酱,让梁云看看能不能做。沙爹酱梁云从来没见过,更没吃过。

  她找来一个盘子,把沙爹酱倒进盘子里,一点一点品尝。

  梁云:洋葱,大蒜,辣椒,姜。

  半个小时后,梁云告诉员工,采购大蒜、洋葱、虾仁、辣椒等几种原料,按照自己的感觉来配比。尝试了5次,梁云就做出了口味一样的沙爹酱。

  想到这件事,梁云对产品的开发就一点都不愁了,市场她不懂、营销她不懂,但要让她做出更多的产品,这可难不倒她。

  梁云:辣椒确实,真正做起来,它是做非常多的产品,做咸也可以,做甜也可以,变成蓉的也可以,成块的也可以,成个也可以,然后加辅料再配也可以,做酱也可以,煮的、油爆的也可以。

  从那天起,梁云每天都关在厂里试做新产品。做出来就让员工品尝、提意见。

  不出一个月,梁云光辣椒,就做出一系列产品,在超市里也从一个小小的位置变成一个柜台。从那以后,梁云一发不可收拾,产品做到了7大系列100多种。

  梁云:有好处,让消费者看得到,有这么多东西在这里,可以选择。

  现在,梁云不用出门去推销,订单就源源不断,她的产品已经走进了北京、上海、南京、重庆的市场。2012年,销售额超过2000万元。

  梁云:我也没想到从这么小的锅里面做这么多的事,我真是没想过。

  经历了很多波折之后,辣妹子梁云越来越会做生意了。

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